أفضل مطعم في العالم يعتزم إغلاق أبوابه نهائياً – ويتحول إلى مختبر عملاق لأداء هذه المهمة
يعتزم مطعم “نوما” (Noma) الدنماركي الحائز جائزة “أفضل مطعم في العالم” مرات عدة، إنهاء مشواره بحلول نهاية العام المقبل (2024)، حيث يخطط للتحول إلى مختبر “عملاق” لابتكارات الطعام وتطويرها. ونشر المطعم الشهير بياناً على موقعه الرسمي، الإثنين 9 يناير/كانون الثاني 2023، أفاد فيه بأنه بصدد فتح فصل جديد، لتحويل المطعم إلى مختبر ومطبخ اختبار “رائد” مخصص لعمل ابتكارات الطعام وتطوير نكهات جديدة، …
أكمل القراءة »