المطبخ

تعتبر عملية تنظيف الدجاج من أسهل عمليات التنظيف مقارنة بالأطعمة الأخرى، والعديد من الأكلات العربية التقليدية أو حتى الغربية تعتمد اعتماداً أساسيًا على الدجاج ويبقى تنظيف الدجاج هو التحدي الأكبر. تنظيف الدجاج المجلد: احرصي على إذابة الدجاج بشكل كامل قبل عملية التنظيف. أزيلي جلد الدجاج، وتنظيف الأحشاء بشكل كامل. اغسلي الدجاج من الداخل إلى الخارج بواسطة الخلّ الأبيض. فركي الدجاج …

بصفته العمود الفقري لأي مطبخ، يميل لوح التقطيع الخشبي إلى التعرض لأكبر مقدار من الاستخدام والاستهلاك، لا بل والضرب! وتحظى ألواح التقطيع الخشبية دون غيرها من المواد الأولية بشعبية كبيرة، لأنها قوية بما يكفي لمقاومة ضربات السكاكين الحادة. لكن بعض الأبحاث التي أُجريت في تسعينيات القرن الماضي، وجدت أنه نظراً إلى أن الألواح الخشبية تميل إلى مقاومة الجروح والخدوش، فإنها …

يعتبر الخبز في العالم العربي من أساسيات طاولة الطعام، لاسيما على وجبة الفطور، إلا أنه مع الوقت اكتسب سمعة سيئة بعد زيادة شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لكن لدي خبران ساران لعشاق الخبز: الأول: ليست جميع أنواع الخبز سواسية، ففي حين تكثر السكريات والمواد الحافظة في الخبز الأبيض المصنع، يمدك الخبز المشتق من الحبوب الكاملة بعناصر غذائية هامة لصحتك. الثاني: …

“ابقي قابلني في المشمش”.. كلمات اعتدنا سماعها عند الحديث عن أمر صعب الحدوث وسبب ارتباطه بـ” المشمش” لأنها الفاكهة الوحيدة التي يكون تواجدها بالأسواق أسابيع قليلة وقد لا تلاحظ وجودها في الأسواق. وبالرغم من ذلك يعتبر المشمش من الفواكه المهمة جدا لصحة الإنسان إلي جانب قدرتها علي شفاء العديد من الأمراض. ومن أهم الأمراض التي يعمل المشمش على علاجها مرض …

يعتبر الفول من الأطعمة الأساسية علي مائدة السحور والتي لا يخلي بيت منها في رمضان، وذلك لقدرته علي منح الإحساس بالشبع لمدة طويلة.  وأكد خبراء التغذية أن تناول الفول يفيد الصحة ويمنع الكثير من الأمراض ، ومن أهم فوائده: 1-   يساعد علي إنقاص الوزن لطول فترة هضمه مما يقلل من الشهية. 2-   يحمي من مرض السكر . 3-   يقلل من …

اشتعلت مواقع التواصل الاجتماعي أمس بسبب انتشار فاتورة، سحور كلف 1000 جنيها مصريا،  وكان الطعام عباره عن فول وطعميه وجبنه وبيض مدحرج، وتسأل النشطاء عن ما هية البيض المدحرج وماهي طريقه عمله وطيه، للسخريه من ارتفاع اسعار الطعام، لعله يكون السبب في ارتفاع أغلى سحور في مصر. وإليكم طريقة عمل البيض المدحرج بخطوات الشيف حسن. المقادير: 6 بيضات مسلوق 50 …

شاهد طرق جديدة لعمل البيتزا https://youtu.be/X0wF-CekSpc

مع التقدم في العمر، تفقد البشرة مرونتها وقدرتها على الاحتفاظ بالرطوبة، ويصبح الجلد أسفل العينين أرق ثم تبدأ الهالات السوداء غير المرغوب فيها في الظهور. كما قد تظهر هذه الدوائر السوداء حول العينين بسبب قلة النوم، والإجهاد، وسوء التغذية، وبعض المشاكل الصحية، ومشاهدة التلفزيون أو العمل أمام الكمبيوتر لفترة طويلة. وللتخلص من هذه الهالات السوداء، إليكم 10 طرق مختلفة لاستخدام …

  الباذنجان المقلي هو أكلة مفضلة لدى العديد من الأشخاص، كما أنه يدخل في كثير من الوصفات، ولكن تصبح وجبته كاملة الدسم بسبب الزيت الغزير الذي يمتصه الباذنجان عند تحميره. نستعرض لك في هذا الفيديو افضل طريقة لقلي الباذنجان بامتصاص أقل كمية من الزيت، على طريقة الشيف “أحمد” على قناته الخاصة على يوتيوب: – تقطيع الباذنجان لقطع متوسطة السُمك – …

  تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي فيديو مثير لمعركة شرسة بين سمكتي قرش تنتهي بفقد إحداهما لنصفها السفلى .

  كشف قرار المهندس شريف إسماعيل الأخير والخاص برفع الجمارك عن الدواجن المستوردة، وهو القرار الذى تم التسويق له على اعتبار أنه يصب فى صالح المواطن الغلبان، ويأتى فى إطار مواجهة موجة الغلاء التى تضرب القطر المصرى حاليًا، إلا أن الواقع كشف النقاب عن وقوف كبار مافيا مستوردى الدواجن خلف صدور القرار، وأن القرار يأتى فى إطار تقنين الفساد لصالح …

  غردت أميركية من أصول عربية، على موقع تويتر عقب المناظرة الثانية لدونالد ترامب وهيلاري كلينتون قائلة: “إن كلمة فلافل تعني في الواقع قتل الكفار. وإننا احتفظنا بهذا السر لزمن طويل”. كان ذلك التعليق قد جاء كردة فعل لما تحدث به ترامب عن المسلمين الأميركيين وكأنهم مجموعة من الجواسيس الذين يجب أن يبلغوا السلطات عن أي شيء، وكانت ردة الفعل …