شبكة رمضان الإخبارية شبكة إخبارية تهتم بشئون الجالية العربية فى النمسا ودول الجوار
“دجاج بلدى، دجاج أحمر، ودجاج أبيض” هذه هى أنواع الدجاج التى نعرفها وتربينا عليها، ولكن ماذا عن الدجاج الأسود؟
نعم الدجاج الأسود، الذي يعد من أغلى و أندر أنواع الدجاج في العالم.
إذا كنت لا تعلم عنه شيئا، فإليك مجموعة من المعلومات المفيدة عن هذا النوع من الدجاج وفوائده الصحية الهائلة.
الدجاج الأسود من أندر الأنواع ويطلق عليه “Ayam Cemani” وتعنى “شديدة السواد”، وموطنه الأصلى في إندونيسيا.
اسم “شديدة السواد” لم يأت من فراغ، فالدجاجة لا تكتسي فقط بالـ”ريش” الأسود الداكن، ولكن لحمها وعظامها وأعضاءها الداخلية سوداء اللون كذلك.
ولأنها من أغلى أنواع الدجاج، إذ يصل سعرها الى 2,500 دولار، أطلق عليها سكان آسيا وأندونسيا “لامبورجينى الدجاج”.
وعلى الرغم من أنها باهظة الثمن، فإنها لا تختلف كثيرًا عن أنواع الدجاج الأخرى، غير أنها لا تُربى فى مزارع الدجاج بل فى أماكن مخصصة، ما يجعلها بعيدة كل البعد عن التربية الخاطئة المبنية على الهرمونات، وهو ما يجعل طعمها أفضل بكثير.
الفرق بينها وبين الدجاج العادي وهى مذبوحة
